Ak máš chuť na jednoduché, ale chutné talianske jedlo, linguine chilli pomodoro je skvelou voľbou. Táto rýchla a aromatická cestovina spája sladkosť cherry paradajok, pikantnosť chilli a bohatú chuť parmezánu.
Priprav si ju doma podľa môjho receptu a vychutnaj si dokonalú harmóniu chutí!
Počet porcií: 1
Doba varenia: 30 min
Ingrediencie:
- 150 g linguine
- 150 g cherry paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 25 g parmezánu
- 1 ČL paradajkového pretlaku
- Olivový olej, soľ, čierne korenie, chilli, čerstvá bazalka
Postup:
- Dám variť linguine do vriacej osolenej vody.
- Cherry paradajky prekrojím na polovicu, cesnak nasekám a bazalkové listy oddelím od stoniek.
- V panvici rozpálim olivový olej, prihodím stonky bazalky a cesnak, krátko restujem.
- Pridám cherry paradajky, soľ, chilli a restujem, kým nezmäknú.
- Pridám paradajkový pretlak, krátko ho orestujem, aby sa zvýraznila chuť paradajok.
- Prilejem asi 3/4 naberačky vody z cestovín, paradajky jemne roztlačím a premiešam.
- Prihodím uvarené al dente cestoviny, pridám ešte jednu naberačku vody z cestovín a dôkladne premiešam.
- Nakoniec pridám natrhané bazalkové lístky, vypnem sporák a servírujem.
- Na tanieri pokvapkám olivovým olejom, okorením a posypem strúhaným parmezánom.
Dobrú chuť!
ZDROJ, FOTO: Jančí Nyifor
