Jar je tu a v našich kuchyniach sa čoraz častejšie objavujú čerstvé a sezónne suroviny. Jednou z nich je aj medvedí cesnak, ktorý svojou jemnou chuťou a výraznou arómou dodá jedlám nezameniteľný charakter. Prinášame vám jednoduchý a chutný recept na krémové špagety s cuketou a medvedím cesnakom, ktorý si pripravíte za 30 minút.
Ingrediencie na 1 porciu:
- 125 g špagiet
- 15 g medvedieho cesnaku
- 100 ml smotany na šľahanie
- 1 strúčik cesnaku
- 40 g cukety
- olivový olej
- soľ, čierne korenie
- parmezán podľa chuti
Postup prípravy:
Začnite varením špagiet v osolenej vode, kým nebudú al dente. Medzitým si pripravte omáčku: cuketu nakrájanú na malé kúsky orestujte na olivovom oleji. Po chvíli pridajte medvedí cesnak nakrájaný na 2 cm pásiky a nasekaný cesnak. Nechajte krátko prevoniať a zalejte smotanou. Dochutíte soľou a korením a varte maximálne 3 minúty.
Tretinu omáčky odložte bokom a zvyšok premiešajte so scedenými špagetami priamo v panvici. Hotové cestoviny podávajte na tanieri, posypte ich nastrúhaným parmezánom a prelejte zvyšnou omáčkou.
Táto jednoduchá jarná pasta je skvelým spôsobom, ako si vychutnať čerstvé sezónne suroviny v ľahkom a chutnom jedle.
Zdroj, foto: Janči Nyifor